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發表人 內容
abe
 文章主題: 大千菜單
文章發表於: 2006/01/19 PM 4:38:06  
離線
少尉
少尉

註冊時間: 2004/09/21 PM 2:42:52
文章: 1445
來自: 敦煌里
性別: 男孩
多講究啊
就喜歡這種


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打開心眼看天下
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英瑛
 文章主題:
文章發表於: 2006/01/19 PM 5:10:58  
離線
三級軍士長
三級軍士長

註冊時間: 2004/09/14 PM 2:17:30
文章: 528
來自: 地球
性別: 女孩
哇~~~老饕
但是那湯 (what!!) 是啥湯呀??
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文輸
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文章發表於: 2006/01/20 AM 12:32:58  
離線
中尉
中尉
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註冊時間: 2005/03/07 PM 2:11:33
文章: 1999
性別: 男孩
讚...
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春江水暖
 文章主題:
文章發表於: 2006/01/20 AM 1:48:46  
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中年級生
中年級生
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註冊時間: 2005/08/20 AM 4:47:56
文章: 39
來自: 台中市
性別: 男孩
好雅致喔！如果到餐館點餐，菜單是這種也不錯！

誰知道〝廣肛湯〞是啥啊？肛溫喔！ (wwhat!!)

_________________
竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知,蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時！
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若菱
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文章發表於: 2006/01/20 AM 2:54:06  
離線
參謀軍士
參謀軍士
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註冊時間: 2004/09/22 PM 9:53:06
文章: 136
來自: 酌廬
性別: 男孩
廣肚湯吧

_________________
想忘的 已忘的 總有湧現的時候.....
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文輸
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文章發表於: 2006/01/20 AM 8:38:40  
離線
中尉
中尉
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註冊時間: 2005/03/07 PM 2:11:33
文章: 1999
性別: 男孩
青蛙?
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carolmei
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文章發表於: 2006/01/20 AM 8:52:38  
離線
中年級生
中年級生
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註冊時間: 2004/09/14 AM 10:50:56
文章: 21
性別: 女孩
廣肚是啥東西啊
廣州人應該知道吧
有廣州人可以回答嗎??

_________________
carol 人生不應該忙於 tasks(工作)，而應該忙於 taste(品味)。
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sonia
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文章發表於: 2006/01/20 AM 9:25:58  
離線
低年級生
低年級生
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註冊時間: 2004/12/21 PM 3:06:07
文章: 17
性別: 女孩
剛剛上網查了一下唷.
廣肚（就是魚肚或稱花膠）是也.
但不知是否正確唷...^^"
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紅豆王子
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文章發表於: 2006/01/20 AM 9:58:40  
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參謀軍士
參謀軍士
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註冊時間: 2004/12/23 AM 12:01:28
文章: 211
來自: 台北
性別: 未指定
sonia 寫:
剛剛上網查了一下唷.
廣肚（就是魚肚或稱花膠）是也.
但不知是否正確唷...^^"


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廣肚.jpg
廣肚.jpg [ 78.56 KiB | 被瀏覽 10596 次 ]

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神來之筆金石交,采宣墨硯風雅集,
飛白濃淡狂草行,揚名天地世代襲.
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carolmei
 文章主題:
文章發表於: 2006/01/20 AM 9:59:37  
離線
中年級生
中年級生
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註冊時間: 2004/09/14 AM 10:50:56
文章: 21
性別: 女孩
花膠魚肚是體型較大的魚鰾乾製品，因富有膠質而稱之為花膠，屬「海八珍」之一。含豐富蛋白質及膠質等，有滋陰、固腎培精等功效，亦有助消除疲勞及幫助手術後傷口迅速康復。魚肚花膠種類繁多，但頂級正宗的黃花膠及白花膠則較罕見。

目前，在市面上買到的靚花膠，大多是來自印度、巴基斯坦的“廣肚公”。“廣肚”是一個總稱，只要體形較大者，都被稱作“廣肚”。廣肚有雌雄之分，雄性的“廣肚公”形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋,以質地結實、厚身、幹淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調後結實彈牙。至於“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，質感、口感均略遜，價錢亦便宜四至五成。

_________________
carol 人生不應該忙於 tasks(工作)，而應該忙於 taste(品味)。
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英瑛
 文章主題:
文章發表於: 2006/01/20 AM 10:20:58  
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三級軍士長
三級軍士長

註冊時間: 2004/09/14 PM 2:17:30
文章: 528
來自: 地球
性別: 女孩
哇~~謝謝---見識了，
張大千飲食真是講究呀 (ohwa!!)
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春江水暖
 文章主題:
文章發表於: 2006/01/20 PM 2:34:56  
離線
中年級生
中年級生
頭像

註冊時間: 2005/08/20 AM 4:47:56
文章: 39
來自: 台中市
性別: 男孩
原來是這樣喔！
如果照廣肛下去聯想！實在是......
不過我想常這樣吃搞不好就變廣肚人了 [devil!!]

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竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知,蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時！
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楊經展
 文章主題:
文章發表於: 2006/01/31 AM 2:20:29  
離線
新生
新生
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註冊時間: 2006/01/31 AM 1:50:05
文章: 1
來自: 臺灣
性別: 男孩
真妙 (nice!!)

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隱廬雨辰臥龍
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lsulsu
 文章主題: Re: 大千菜單
文章發表於: 2006/01/31 AM 3:11:55  
離線
一級軍士長
一級軍士長

註冊時間: 2004/09/15 PM 8:20:13
文章: 1039
性別: 男孩
abe 寫:
多講究啊
就喜歡這種


學長 喜歡歸喜歡 不過您不能這樣吃押
呵呵 頭髮會掉很快 哈哈哈哈

_________________
閑來無事 雅趣橫生
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abe
 文章主題:
文章發表於: 2006/02/04 PM 11:44:27  
離線
少尉
少尉

註冊時間: 2004/09/21 PM 2:42:52
文章: 1445
來自: 敦煌里
性別: 男孩
我哪有資格吃這麼好啊
嘖

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打開心眼看天下
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